SOFTNEWS “KUE KELEPON DAN KISAHNYA”

 

Foto: Shutterstock/Odua Images, kompas.com

SOFTNEWS “KUE KELEPON DAN KISAHNYA”

Kue khas daerah pulau jawa ini memang sangat identik dengan rasa manis gula merahnya. Warna hijau pandanya tak ketinggalan menjadikan kue ini sangat unik dan menarik. Biasanya pedagang keliling menjajakanya dengan berbarengan kue putu. Tapi apakah kalian tahu bahwa kue klepon juga punya sejarah panjang?. Kue klepon adalah makanan tradisional atau kue tradisional khas Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Makanan ini sendiri bterbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Lalu kue klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa.

Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang. Adapun di daerah Sumatra, Sulawesi, dan di Malaysia, klepon disebut "onde-onde", sedangkan di pulau Jawa dan bagian lain di Indonesia disebut onde-onde adalah bola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen. Perbedaan penyebutan nama antara di Jawa Sumatra sampai Malaysia ini sering menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera, untuk klepon dengan warna hijau, ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.

Dikutip dari Taste Atlas, klepon berasal dari Jawa. Sementara itu, hidangan yang sama juga ada di Sumatera, Sulawesi, dan Malaysia dengan nama onde-onde atau buah melaka atau bisa juga dikatakan, kue jajanan pasar tersebut telah dikenal luas sebagai hidangan nusantara. Kue ini juga disebut klepon oleh orang-orang dari  Belanda. Sejak tahun 1950-an, klepon telah diperkenalkan oleh imigran Indonesia ke Belanda dan tersedia di berbagai restoran Belanda, Cina, dan Indonesia sebagaimana disebutkan dalam buku Indisch leven in Nederland (2006) milik J. M. Meulenhoff, hingga, klepon dijual di toko-toko dan supermarket di seluruh negeri.