WAWANCARA PENGELOLA "MAMPIR DULU SOTO BOGOR MANG OHIM"

 

WAWANCARA PENGELOLA "MAMPIR DULU SOTO BOGOR MANG OHIM"

Mie soto khas kota Bogor sendiri sudah menjadi salah satu ciri khas kota bogor itu sendiri. Setidaknya saya sendiri sebagai penulis selalu menjadikan makanan kota bogor ini, yakni soto bogor meanjadi salah satu referensi makanan khas daerah kota hujan yang tidak boleh terlewatkan. Diantara banyaknya kedai atau penjual makanan daerah, soto bogor mang oheng menjadi salah satu yang terkenal di kota Bogor ini sendiri.

Bedasarkan wawancara pengelola atau istri dari pendiri soto bogor mang oheng sendiri menjelaskan bahwa awalnya sebelum soto bogor mang oheng sendiri sebelum berdiri merupakan kedai yang menyajikan es buah, ia berifkir dan bernovasi menjadikan atau memdirikan usaha makanan khas daerah soto bogor dalam pengemangan usahanya tersebut. Ia menjadikan soto mie bogor sebagai salah satu pilihan karena tidak akan terbentur dengan cuaca hujan yang kita juga tahu bahwa sudah menjadi ciri khas kota bogor sebagai kota hujan. Di era masa pademi saat ini banyak sekali usaha usaha berguguran, walaupun seperti itu soto mie bogor masih menjadi plihan para pekerja kantor yang setiap jam makan siang untuk megsis kembali tenanga hilang dengan makanan khas bogor kota hujan ini. Pengelola menjelaskan bahwa tidak ada kendala sama sekali di masa pademi seperti, orang orang pekerja kantor masih menjadikan tempat mekananya atau kedai soto mie bogor ini sebagai salah satu pilihanya.

Hal ini juga berpengaruh terhadap penjualan dalam hal ekspansi ke wilayah penjuakan makanan secara online. Pengelola juga menjelaskan bahwa ia tidak melakukan penjualan seacra online, namun. Hal itu terbukti seperti penjelasan sebelumnya karena banyaknya para pekerja kantor ang menjadikan mie soto bogor menjadi salah satu pilahan makan saingnya. Mie soto bogor ini sendiri terdiri dari mie kuning, tomat namun yang menjadikan ciri khasnya sendiri adalah risol yang terdapat pada mie ini yang gurih, tak ketinggalan krupuk emping yang menambah lezat soto khas kota hujan ini. Mie soto bogor ini sendiri beralamat pada Jl. Raya Taman Cimanggu No.22, RT.02/RW.02, Kedung Waringin, Kec. Tanah Sereal, Kota Bogor, Jawa Barat pada aplikasi google maps. Buka dari pukul 08.00-08.00 malam, sangat menyenagkan saya sendiri bisa mengenal beberapa makanan yang masih ada. Semoga kita bisa tetap mempertahankan masakan khas Indonesia agar tidak hilang ditelan zaman . Apalagi karena sudah menjamurnya makanan-makanan instan.