Foto: Cara Membuat Urap Sayur Khas Jawa & Sunda, Mana yang Lebih Lezat?, From mesinparutkelapa.id.
SOFTNEWS “URAP SI SALAD INDO”
Urap atau sebuah makanan yang berjenis seperti salad
terbuat dari daun bayam, sayur sawi, kacang bahkan hingga toge. Tak lupa
ketinggaalan juga gula dan garam serta daun jeruk. Dalam pembuatanya sendiri cukup
mudah ternyata. Pertama Rebus semua sayuran hingga matang dan empuk, lalu
sisihkan sebentar. Llau selanjutnya haluskan bumbu kelapa kemudian campur
dengan kelapa muda yang sebelumnya sudah diparut. Lalu bungkus dengan daun
pisang dan sematkan tusuk gigi atau lidi. Tahap selanjutnya adalah dengan mengkukus
bumbu kelapa sekitar 20. Setelah matang, angkat dan aduk rata bersama sayur
yang sudah direbus.Urap sudah siap untuk disajikan.
Memang terlihat cukup mudah, tapi perlu kita ketahui
juga di Indonesia sendiri memiliki banyak cukup banyak jenis urap di tiap
daerah atau tiap bahan yang mendukungnya. Maksudnya disini adalah bagaiamana
bahan yang diguanaan berupa tambahann tambahan seteleah bahan utama. Seperti
urap daun kencur, pada urap ini sendiri merupakan urap yang menggunakan bahan
unik dari lainya yaitu daun kencur, bahan-bahan yang digunakan biasanya .batang
daun kencur dan umbinya, cuci bersih, siangi, potong, batang kacang panjang,
potong, toge, Kangkung, Kol, dan buah kelapa muda parut dan bumbunya sendiri
adalah seperti 7 buah cabai merah keriting cabai rawit merah, bawang putih, daun
jeruk, kencur, terasi bakar, garam, gula jawa, dan air asam jawa.
Cara membuatnya seperti pertama sisihkan daun kencur
yang sudah bersih. Laku Kukus atau rebus kacang panjang, kangkung, kol.
Sisihkan.Selanjutnya menyiapkan wajan, masukkan kelapa parut dan bumbu halus.
Sangrai hingga matang, harum dan agak kering dan terakhir masukkan semua
sayuran, tambahkan garam dan gula. Aduk rata, Sajikan. Disebut salad indo
sendiri karena banyaknya rempah-rempah digunakan ddalam masakn urap ini
Urap ini sendiri ada berjenis urap kekinian, urap
jawa, urab kencur, urap jantung pisang dan masih banyak lagi. Sebagai bangsa
indonesia yang dianugeahi petensi alam dalam mendukung dalam pembudiayaan
rempah-rempah harus bangga dan kreatif dalam memanfaatkan potensi tersebut.
Dalam dunia yang semakin ketat dalam persaingan berbagai macam sektor
menjadikan industri kreatif banyak diicari-cari apalaagi dimasa pademi seperti
ini .Jangan lupa adapatsi juga merupakan salah satu dari sekian banyak kunci
yang medukung stabilitas dan proses usaha yang sukses dibalik layar.
Komentar
Posting Komentar